اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

یکی از شهرهای توریستی ایران ، شهر شیراز است که دارای جاذبه های طبیعی و فرهنگی بسیاری است. شیراز همواره مقصد گردشگران زیادی از داخل ایران و کشورهای خارجی بوده است. در میان جاذبه های شهر شیراز قطعا نمی توان از غذاها و خوراکی های محلی چشم پوشی کرد.

ساکنین و اهالی شیراز به خاطر مذاق خود، بیشتر به غذاهای شیرین تمایل دارند. درمیان غذاهای شیرین و لذیذ این شهر ، خورش قورمه به، یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی شیراز است.

مواد لازم برای تهیه قورمه به شیرازی

300 گرم گوشت گوسفندی
1 عدد به بزرگ
نصف لیوان لپه
2 قاشق سوپ خوری شکر
2 قاشق چای‌خوری زعفران دم کرده
1 عدد پیاز خرد شده
1  قاشق سوپ خوری آبلیمو
به مقدار کافی نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه قورمه به شیرازی

لپه ها را یک روز یا چند ساعت قبل از پختن در ظرف آبی قرار دهید و هر چند ساعت آب آن را تعویض کنید تا از ایجاد نفخ جلوگیری کرده باشید. روغن را در ظرف مناسبی بریزید و بر روی شعله قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز ها را که از قبل خرد شده به روغن اضافه کنید تا سرخ و طلایی شود. سپس 300 گرم گوشت را به مواد اضافه میکنیم و آن قدر تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد از اینکه گوشت را کمی تفت دادیم نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و سپس 4 لیوان آب را به این مخلوط می افزاییم. زمانی که آب ، جوش آمد حرارت را کم میکنیم تا گوشت پخته شود. زمانی که گوشت کمی پخت و آب گوشت به نیمه ی ظرف رسید لپه هایی که از قبل خیس خورده بود را به آن اضافه میکنیم سپس شکر و زعفران را به همراه به های خرد شده به مخلوط اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن مواد ، آن ها را هم می زنیم و برای اینکه خورش، به خوبی جا بیفتد شعله را در حالت ملایم قرار می دهیم. زمانی که گوشت و مواد پخته و نرم شدند حدودا ده دقیقه پایان پخت ، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را به خورش اضافه می کنیم. بعد از اینکه خورش آماده شد آن را در ظرف مناسبی بریزید و به همراه برنج میل کنید.

توجه کنید که این خورشت قرمه به را به جز برنج با نان هم می توانید نوش جان کنید.