ویلاجار - مرجو خورش طالقان

مرجو خورش طالقان

چهارشنبه 24 اردیبهشت 1399

خورش عدس یا مرجو خورش از غذاهای محلی طالقان می باشد که طعم لذیذی دارد و زمان پخت آن حدودا 30 دقیقه می باشد. خورش مرجو را می توان با برنج یا نان میل کرد.

مواد مورد نیاز برای تهیه مرجو خورش طالقان

دو عدد سیب زمینی

دو لیوان عدس

یک لیوان آلوچه خشک و ترش

دو قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده

دو عدد پیاز متوسط

دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم

نحوه پخت مرجو خورش طالقان

ابتدا پیاز را خرد کرده و به همراه عدس در ظرفی بریزید، سپس روی آن آب ریخته و روی شعله قرار دهید تا پخته شود.

سیب زمینی را خلالی خرد کرده و تفت بدهید تا رنگش طلایی شود. سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید تا کمی از خامی رب کاسته شود. فلفل، نمک و ادویه را به رب و سیب زمینی بیافزایید. طعم این غذا باید کمی تند باشد.

زمانی که عدس پخته شد، سیب زمینی و رب را به همراه آلو به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا خورش مرجو جا بیافتد. زمانی که خورش خوب پخت و جا افتاد، جعفری ساطور شده را روی آن پخش کنید.

دیدگاه کاربران

نظر شما راجع به این جاذبه گردشگری چیست؟

فاطمه
سه شنبه 26 مهر 1401

چاشنی این غذا آبغوره است که در صورت تمایل و میتونید اضافه کنید

سمیه
چهارشنبه 24 آذر 1400

خورش مرجو تقریبا شبیه قیمه اس فقط به جای لپه، عدس داره، اگه میخواین خورشتتون تیره تر بشه به جای چوب دارچین، پودر دارچین بریزید

معصومه زینلی
یکشنبه 10 مرداد 1400

من آلو و آبغوره هم میزنم خوشمزه میشه و سیب زمینی هم نپخته اواسط پخت بهش اضافه میکنم خیلی خوشمزه است.

samyarh's
سه شنبه 25 خرداد 1400

مرجو خورش عالیه 👌با عدس قرمز هم فکر می کنم خیلی خوب در بیاد. به خاطر وجود عدس منبع خوبی برای آهن هست و برای خانم ها توصیه میشه. رب این غذا رو کمتر بریزید خیلی بهتر میشه.

toobarezvanii
دوشنبه 13 اردیبهشت 1400

مرجو خورش جزو غذاهای راحت و خیلی خوش طعم محلی است😘 آلو طعم دلچسبی به این خورش میده.

mehraeini
سه شنبه 17 فروردین 1400

مرجو خورش همان عدسی است که کمی بیشتر مواد بهش اضافه میشه وگرنه از لحاظ ارزش غذایی مثل عدسی است.

yalda.km1
یکشنبه 17 اسفند 1399

من مرجو خورش درست کردم خیلی خوشمزه و مقوی بود میشه از آلو بخارا هم به جای آلو خشک استفاده کرد.

m__eskandariii
یکشنبه 19 بهمن 1399

برای کسانی که به غذاهای ساده و غذاهای گیاهی تمایل دارند بهترین گزینه مرجو خورش هست که میتونند جایگزین غذاهای سنگین و چرب کنند.

zvanii
شنبه 20 دی 1399

‌در دستور اصلی مرجو خورش، روغن نیست. یعنی پیاز و رب اصلا تفت نمیشه.

mastane
شنبه 08 آذر 1399

غذای خیلی مقوی است. از آلو بخارا هم میشه استفاده کرد و با سیب زمینی تزئینش کرد. با نان و هم با برنج میشه خورد.