یکی از شهرهای بزرگ و تاریخی کشورمان، اردبیل می باشد که در شمال غربی ایران واقع شده است. این شهر، علاوه بر جاذبه های گردشگری گوناگون، خوراکی های خوشمزه و صنایع دستی متنوعی نیز دارد که می توانید آن ها را به عنوان سوغات خریداری کنید. از جمله سوغاتی های خوراکی و صنایع دستی شهر اردبیل می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
عسل سبلان
عسل استان اردبیل و منطقه سبلان، بسیار خوشمره و معروف است. دشت های موجود در منطقه سبلان، مملو از گیاهانی مانند اقاقیا، پونه، آویشن، گشنیز و گون می باشند، به همین دلیل، عسل های این منطقه بسیار خوش طعم با با کیفیت هستند. قابل ذکر است که این عسل ها، طعم های گوناگونی دارند و هر یک از آن ها، دارای خواص دارویی منحصر بفردی است. به عنوان مثال، جهت افزایش اشتها و درمان بیماری های عفونی می توانید عسل گشنیز را استفاده کنید.
حلوا
در شهر اردبیل حلواهای خوشمزه مختلفی از جمله: حلوای سفید، حلوای زنجبیل و قره حلوا (حلوای سیاه) به روش سنتی طبخ میشود. قره حلوا، یکی از معروف ترین و پرطرفدار ترین حلواهای اردبیل می باشد. بیش از صد ها سال است که مردم این شهر، با استفاده از جوانه گندم، این حلوا را می پزند. برای درست کردن این حلوا به جز جوانه گندم، از کنجد، شیره انگور، گردو و کره استفاده می شود. شیره انگور، سبب تیره شدن رنگ حلوا می گردد و طعم بی نظیری به آن می بخشد.
تخمه آفتابگردان
یکی از بهترین سوغاتی هایی که می توانید از این شهر تهیه کنید، تخمه آفتاب گردان است. در اغلب مناطق اردبیل، آذربایجان غربی و کرمانشاه، این گیاه کشت می شود. تخمه آفتاب گردان، دارای ویتامین های E و B و املاح می باشد، از این رو، مصرف به اندازه آن می تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
باقلوا
باقلوا، یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار کشورمان می باشد که در مناطق مختلف، با روش های گوناگون درست می شود. در شهر اردبیل، برای تهیه باقلوا از گردو، پودر پسته، شیر، و تخم مرغ استفاده می کنند.
سرشیر و کره
سرشیر و کره، از جمله محصولات لبنی هستند که معمولا در وعده صبحانه، همراه با عسل میل می شوند. این دو محصول لبنی در شهر اردبیل، بسیار پرطرفدار و محبوب هستند.
شیرینی قرابیه
یکی از شیرینی های پر طرفدار اردبیل و تبریز، قرابیه است. این شیرینی، با سفیده تخم مرغ، شکر، بادام و خلال پسته تهیه می شود. بافت ترد و مزه بی نظیر این شیرینی سبب محبوبیت آن شده است.
نان فطیر
فطیر، یک نوع نان سنتی می باشد. این نان، در اغلب شهر های ایران پخته می شود. در اردبیل، برای پختن این نان از پودر خمیر ترش، گردو، شکر، آب و دارچین استفاده می کنند. نان فطیر را با کره و عسل می توانید میل کنید و لذت ببرید.
گلیم
در شهرهای مختلف ایران، گلیم بافی انجام می شود. قدمت گلیم بافی در کشورمان، به دوران اشکانیان باز می گردد. یکی از صنایع دستی اردبیل نیز گلیم می باشد. در بین عشایر اردبیل، از گلیم به عنوان خورجین، جل اسب و… استفاده می شود.
جاجیم
یکی از با اهمیت ترین صنایع دستی در اردبیل، جاجیم بافی می باشد که بافت آن توسط عشایر صورت می پذیرد. برای بافت جاجیم، از طرح های لوزی و رنگ های گوناگون استفاده می کنند. در گذشته از جاجیم برای پیچیدن رختخواب استفاده می شده است، به همین دلیل، آن ها را "جای جمع" می نامیدند و به مرور زمان، جهت راحتی در تلفظ، به جاجیم معروف شدند.
پلاس
پلاس، شبیه به گلیم پشمی است که دارای یک رو می باشد. از پلاس، به عنوان زیر انداز، سجاده و خورجین استفاده می گردد.
ظروف مسی
پیشه اغلب مردم اردبیل، مسگری می باشد به همین علت، ظروف مسی اردبیل بسیار پرطرفدار هستند. به عنوان سوغات از این شهر می توانید ظروف مسی خوب و با کیفیتی بخرید و از آن ها برای طبخ غذا استفاده کنید.
دوشنبه 20 دی 1400
دوشنبه 26 مهر 1400
شنبه 23 مرداد 1400
دوشنبه 07 تیر 1400
شنبه 25 اردیبهشت 1400
چهارشنبه 25 فروردین 1400
دوشنبه 27 بهمن 1399
شنبه 27 دی 1399
پنج شنبه 20 آذر 1399
چهارشنبه 07 خرداد 1399
فتیر همه میپزند نگید برا اردبیل نیست سرشیر، آش دوغ، سقز داروی گیاهی، عسل. کباباشو که نگم هرچندسال درمیان میرم اردبیل از همشون میخرم 😍