اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

یکی از غذاهای محلی استان گلستان، بندر ترکمن و آق قلا، چکدرمه می باشد.

مواد لازم برای تهیه چکدرمه: (6 نفر)

گوشت گوسفند - 500 گرم
رب گوجه فرنگی - 2 تا 3 قاشق غذاخوری
پیاز - 1 عدد متوسط
آب - 1 لیتر (4 پیمانه)
برنج - 700 گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلویی و روغن - به میزان لازم

طرز تهیه چکدرمه:

ابتدا گوشت و پیاز را خرد نمایید. پیاز را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. هنگامی که گوشت و پیاز را خوب تفت دادید، ادویه، نمک، فلفل و رب را به آن ها اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن، آب را بیافزایید و بگذارید گوشت کاملا بپزد.
هنگامی که گوشت به خوبی پخته شد، برنجی را که از قبل خیس کرده ایم، به آن اضافه می کنیم. ابتدا زیر شعله را کمی زیاد کنید تا از آب گوشت و برنج کاسته شود و بخار ایجاد گردد. پس از بخار کردن، حرارت را کم کنید و بر روی درب قابلمه، دم کنی قرار دهید.

پس از دم کشیدن برنج، این غذای محلی را در ظرف مورد نظر سرو نمایید.

تهیه این غذا 2 ساعت و 30 دقیقه زمان خواهد برد.

چکدرمه را با گوشت مرغ و یا بوقلمون نیز می توانید طبخ کنید.