آش شلمین کرمانشاه
کرمانشاه ، کرمانشاه
یکی از غذاهای لذیذ کرمانشاه، آش شلمین است که مشابه آش ترخینه میباشد. با این تفاوت که به جای ترخینه از ماده غذایی دیگری بنام شلم استفاده میشود. شلم از انگور قرمز، بلغور و برگ های شلغم توسط زنان قدیمی کرمانشاهی تهیه میشود.برای تهیه شلم ابتدا برگ و سر شلغم را در دیگ م... ادامه مطلب